タコライスと沖縄料理　－きじむなあ日記ー

おはようございます！
暑い!！！！！！！！！！！！！！！！とにかく暑い！！！！！！！！！！
気温は27℃。。。
ヤバ～～～～～～～～～～イ
来てしまいました。暑い日々が・・・・



なんと今日できじむなぁスタッフのマコッチャン♂が、きじむなぁを卒業してしまうんです
たくさんの料理を作ってたくさんの人達の笑顔を作ってきました。
ありがとう☆お疲れ様です。。。と言ってもまた会うから寂しくはないけど・・。
この先も今以上のステキな料理人になって下さい。
  

今日、3月29日・・・・2年前の3月29日・・・・・ワタシは北海道から沖縄へきました。
そして・・きじむなぁへ到着。色々思い出しますね。
色々な人達との出会い、別れ、再会。
ワタシはたくさんの人達とイッパイおしゃべりしましたよ～～～
皆さん、覚えててくれてるんだろうか？オムタコの味とワタシの顔！！！
  

ココだけの話、きじむなぁのお店の裏では
時々、くしゃっ！くしゃっ！と妙な音がするんです。
その音は月に一度はかならず聞こえてくるんです・・・
この妙な音の原因がしりたくて、ワタシはそ～っと、
ウラの扉へちかずいてみたんです・・・。
扉へ一歩、また一歩ちかずくにつれて、ワタシの
しんの臓もバクバク・･くしゃっ、バクバク、くしゃっ、バクバク・・つつ”く  

こんにちわ☆
沖縄24℃です暑い
前にも紹介したことがあるきじむなぁの弟分・タクマ♂がさきほど・・・・妹のカナミ♀とオムタコを食べにきました。仲のイイ二人です。




食後の二人です（笑）
  

コンニチワ♪
今、きじむなぁの向かいにあるダイヤモンドビーチの横にある草わらに侵入してきました。
あるある探検隊☆あるある探検隊☆
と、言ってもワタシ一人で

そこで発見！！！！！！　　　　　『月桃』の花です。

写真は咲く前と咲いた時です。

この葉っぱは殺菌作用があるらしいです。
沖縄では旧暦の12月８日・ムーチー（鬼餅）の日て言う日があって・・・その時餅をこの葉っぱで包んでお供えして家族の健康を祈願するんです。

その他に・・・化粧水があって、とても肌にイイとか・・・  

今日の沖縄は晴れ！！２２℃。とても気持ちいい天気です。
ワタシは朝、駐車場からスケボーに乗って・・・海をみながら出勤しました。



火曜日に約一年ぶりにきじむなぁに遊びに来てくれたシンゴさん・・・楽しいお話をありがとうございました。他にも・・・。。。
去年はまだ学校を卒業したてでお友達と卒業旅行で大阪から来てくれてて・・・・・・今年は社会人として同じメンバーで来てくれた娘たち・・・カップル・・・色々話せるとホント楽しいですよね♪
前に書いた落書き帳を探してみてました。ワタシも一緒に。
　

気軽に話しかけてください。オシャベリしましょう！！！

  

コンニチワ。
今日は久々に天気が良いです。ちなみに・・・・・20℃。
きじむなぁの向かえに歯科さんができました。
きっと景色がイイからただ来る人がいるかも・・(笑）暇人がフラフラ～～～～～～～～って。バス停が目の前だし、アクセスしやすいですよ。

きじむなぁにもバスで来てくださる方たちもいます。
そしたら、お酒を飲んだらタクシーで帰るとか・・・・・。
お客様は、雑誌やパソコンで色々調べて考えて旅行してますね～。スゴイ
ワタシなら・・何となく行きたい所を調べて・・・あとは・・・・・その時の雰囲気で行動してしまいます。
旅行は楽しいですよね！！！！



またハイビスカスの花が咲きました。
第二子誕生です。。。  

きじむなぁの隣にある「屋良商店」の主・タケコおばさんです。
いつもお世話になっています。
（冬のソナタ）を全巻もっているんですよ。
夜遅くまでお友達と遊んでるみたいで・・・・・・若いパワ～いっぱいです。

今日、ランチタイムに埼玉から来てくれた4人の高校生の男子が、テレビ放送を見てきじむなぁに絶対行きたいと思い来店してくれました。
タクシーで行きたい所に移動できるみたいで、ちゅら海水族館から1時間かけてきてくれました。
テレビの影響ってすごいですねぇ～。
他にもたくさんの人達も。

でも・・・・・沖縄では放送されてないからどんな風に映ってたのか・・・・分からないんですよよよよよよよよよよよ

  

コンバンミ～。
今日は曇りで寒いですよ。でも・・・半袖。いつもでした
しかし！！！！！！！！！！
きじむなぁで育ててるハイビスカスが咲きました。イェ～～イイイイイイイイイイｲｲｲｲｲｲッツ☆
頑張って育ってたんですね。
誕生おめでとう。








  

ハイサ～～～～イ。

今、ご来店されてるお客様にアンケートに協力してもらってます。
｛何できじむなぁを知ってくれたか・・・・？｝です。
ダントツで『るるぶ』です。
テレビ放送後なので・・・見た人たちも来てくれてます。


最近、きじむなぁでよくかけてるお気に入りCDを紹介しましょう！！！！
MOOMINの『Ａｄａｐｔ』です。
井上陽水や安全地帯・・他10組のなつかしい歌をカバ～～しているCDなんです。
MOOMINが歌ってるからヤワラカイ感じがとってもGOODです。
良かったら聞いてみてくださいね  

きじむなぁのお店の階段の下にいる子・・・・オッパイがあるんですよ～（笑）。
男の子なはずなのに、オッパイが！！！！
いつのまにか性転換したみたいで・・


昨日はたくさんの人たちにご来店して頂きました。
すごく待ってもらってしまって。。。すみません。
でも、オムタコを目の前にしてニヤリ・・・口に入れてまたニヤリ
あの笑顔を見ると嬉しくなります。

これから頑張って仕事してきま～～～す
  

きじむなぁスタッフの弟分・・タクマです！
今日はお気に入りの青い自転車できじむなぁに遊びに来ました。
きじむなぁTシャツを着てスタッフとスケボーして遊んでました。
かなり沖縄魂の強い男です。
お父さんは海人（ウミンチュ）で・・・たまに時間があると一緒に船で海へ出てるみたいですよ。
将来は後継ぎですかね～～～？


  

コンニチワ！ワタシです（笑）。
今日の沖縄は風が強くて・・寒いです。
気温は18度。


外に出ると何だか空気と時間がゆっくり流れている感じがします。
でも・・・きじむなあはこれから忙しい時間が流れ始めます。



気合を入れて～～～～1.2.3.ダアッ～～～～～～～～。
元気があれば、何でもできる！！（春一番より）

  

みなさん・・ごきげんいかがですか？
今日はジメジメ～～～～～してて・・・・・・・・・（泣）
ワタシは湿気にやられてまいってました。
体がベタつく。。ベタ野郎参上か？？
調べたら→25℃だったみたいです。マジックス？！？！
ワタシの地元・・北海道の夏だあああああああ。
恐るべし、湿気。恐るべし、沖縄！


最近、熊本からのお客様と話す事が多い気が･･。･。･。北海道も・・・・・。・。・。・。・。・。
ワタシは熊本と北海道のハーフだから何だか分からないけど嬉しくなってしまいます。
興奮しちゃいmax

  

こんにちわ。今日は・・・・・・きじむなあスタッフ☆エイユウの24回目の誕生日です！！！



いつも、きじむなあではスマイルと・・美味しい料理を作ってみなさんに届けています。
数年前は料理人をやるなんて思ってもいなかったのに・・・いつの間にか美味しい料理が作れるようになってしまって・・・　今日から新たな気持ちでスタートしてイイ料理人の男になってもらいたいですね～～～～～。エイユウのお父さん・お母さん、ありがとう。
出会った事に感謝です！

  

こんばんわ。今日はマジメに・・・・かきますyo!
写真は・・・・『豆腐よう』ですyo
。これは木綿豆腐を特殊の漬汁(米麹・泡盛・紅麹を合わせたもの）に漬け込んで熟成させた発酵食品ですyo。
沖縄の珍味として有名ですyo。
味は豆腐とは思えないほどに異なり、まったく違った独特の風味・・・・・・・。
別名・・東洋のチーズと呼ばれていますyo。

泡盛に合うみたいです。
ぜひお試しあれ～～～～～っっっ



  

こんにちわ！！

これは・・『紅芋』ちゃんです。沖縄県読谷村出身です。
天ぷらで食べたり・・・アイス・・・タルトなどのお菓子系・・・とにかくオイシイです。
甘くてぇぇぇぇ～プッゥ～～～紫色でぇ～～プゥ～～食物繊維イッパイで・・・プゥ～プププププププププププププププププププッッッッッッッッッ～（笑）
あ・・・・・・・・・・・出ちゃった・・・（恥）  

和名　よもぎジャングル･･･沖縄料理界のカリスマ。
　　　　　　　　　　　　　　　　ひーじゃぁ（やぎ）汁から味噌汁まで限界知らず
　　　　　　　　　　　　　　　　のスーパースター。
光のシャワーをジャンジャン浴びて、
プランターの枠におさまらず、
皿に盛られるその日まで、じゃんじゃんジャングル、ふーちばぁジャングル。  

なんと・・・・きじむなあにTV 撮影が！！！！！！！！！
14日（水）19時から放送のTV東京・『いい旅・夢気分』と言う番組☆

オムタコライスと海ぶどうパスタがTVデビュ～～～～～しちゃうんですよ。
ショウイチ店長がチラリ～～　　　　カットされなかったらワタシも・・・
みなさん見てくださいね！

  

おれ、たまご。
新鮮いきいきたまご。
たまご屋のおっさんに連れられて
きじむなぁにやってきたぜ～。
たくさんの仲間と一緒に
きじむなぁにやってきたぜ～。
さあ、割ってくれ～。
早く割ってくれ～。
すぐにみんなのまえにいくぜ～。
オムになっていくぜ～。