タコライスと沖縄料理　－きじむなあ日記ー

ドウモォ～～～～～豚です。



日焼けして真っ黒になったブ～～～～
沖縄は今日も夏。30℃。
きじむなぁスタッフはまだバテないで生きてたブ～～～

沖縄の夏を代表する果物と言えば・・・・・
1・パイナップル
2・りんご
3・桃


答えは・・・


そう
パイナップルだブ～～～



4月下旬から8月上旬にかけてが旬。
まさに、今が収穫期を迎えてるブ～～～

パイナップルは・・・・

赤土の強酸性の土壌でしか育たないとか・・・・。とか。。。。


パイナップルのオイシイ見分け方は・・・


ウロコ状の皮がピンと張っているもの。
綺麗な円すい状のもの。
三角すい状のものは味にムラがある。

↓
↓
↓
これを参考に美味しいパイナップルを選んでみてブ～～～～

利尿作用によって余分な塩分の排出を促したり、むくみ防止にはたらくカリウムや、
疲労回復・消化促進の酸味のもとになるクエン酸も含まれているので・・・・・・・・
夏バテやスポ～ツ後の疲労回復にもってこい


沖縄に来たらパイナップルを食べたりジュ～スを飲んだりしてブ～～～～
  

コンニチワ～～～

今日も暑い沖縄！！！
天気はイイのに・・・・突然の雨。
すぐに止むんですけど・・・・
今日2回目の雨が今降って・・・・・・
虹が出てました。


この子は『ミドリちゃん』



ハイビスカスなんですけど・・・・・

まだ、花の咲く日は未定です。

2か月前に裏に住んでるお父さんからもらいました。
もらった時は木だけで土は枯れてたし・・・正直・・・
死んだ木だと思っていました。

でも、毎日水をやり続けてたら
小枝が・・・葉っぱが・・・

ちゃんと成長してるんです

暑い夏が落ち着く頃でいいから・・・・

花が咲くと嬉しいです。

  

風が・・・暑い。
30℃。。。。ヒドイ

沖縄は梅雨明けしました。


きじむなぁ店内も暑い。
今は準備中なのでそれぞれの仕事をしています。


エイユウは、キッチンでダシチェック。


マ～リ～は、床掃除。


コウジは、冷蔵庫の掃除。


店長は、買出し中。
私は、汗をかきながらパソコンいじり。


こんな暑いから・・・・冷凍庫に入りたいと思ってしまう私。
変ですか！？


今日、ランチタイムに・・・・

1年ぶりに静岡から来店してくれた4人組のファミリ～さん。
お家でオムタコの写真を見るとすぐ食べられないからツライと言ってました。

その言葉ワタシは嬉しかったです。
『また来ます』の言葉・・・最高に嬉しい



  

久々のブログ。

ここ数日、沖縄はバカみたいに大雨でした
きじむなぁは雨が降ると雨漏りするから・・・朝から大変でした。
なんせ・・・手づくりな部分が多いから。

今日の空。

とてもイイ。。。。。写り。
気分がウキウキ★

きじむなぁメニュ～のおススメは・・・



を使った料理・・・

『ナ～ベラと島豆腐の味噌炒め』です。
ナ～ベラとは沖縄弁で{へちま}の事

へちまは・・・・・・・・

アジア原産のウリ科の一年草です。
日本には江戸時代の初期にはいり広く栽培されるようになったそうです。
夏から秋にかけ５～１０㎝の黄色く大きな５弁花を開き、
実は熟すと強い網状繊維が発達。
若い実は食用に。

古くから民間治療薬として用いられ・・・・
熱を除く・痰をきる・血を冷やす・解毒の効果あり・・・・
小便を促す・腫れ、痛みをとって皮膚病を治すなど。

とにかく、体にイイということですね。

今日のオススメ料理で出してます。
どうぞ召し上がれ～～～～  

今日の空！！！


今日の海！！！


キレイですね～～～


これ・・・何の実か分かりますか？？



パイナップルに似てるこの実。

『アダン』と言う木の実です。
海岸近くに多く生息している常緑広葉樹。

パイナップルに似ていて美味しそうに見えますが、
人間には食べられず・・・・

ヤシガニやヤドカリが好んで食べるそうですよ～。


きじむなぁ駐車場横の草ワラにもあるから今度見て下さい。

ニセ・パイナッポ～～～～～～
  

ルン・ルン
天気がイイ

でも・・・・

蒸し・ムシする～～～～～


そんな今日のランチタイムには・・・ホスト軍団来店。
1番テ～ブルどうぞ～～～～


他には・・社員旅行中のヤングな団体様たち、お友達組・・・なかなか忙しかったです



昨日・休みだったのでワタシは・・
古宇利島・今帰仁村へ行ってきました。

愛車のジ～プでゴ～～～ゴ～～～～～



とても綺麗な青い海。
全長1960ｍ・通行無料の橋としては全国で2番目の長さ。

1番はどこかなんて気にならない。



古宇利島の中の看板見つけた『愛楽園』・・・・・・・
何があるんだろう？

素敵な名前。
オシャレな老人ホ～ムの名前でありそうだと思ったり・・・・
イヤラシイ事想像したり～～～


すごく気になったワリには反対の58号線へ向かってしまった。



そして・・・地図なしでのドライブ。

適当に走り・・・・

『嵐山展望台』へ到着。。。と言っても・・・
ここは行った人だけがわかる・・・・建物。

秘密です。(笑)



それから・・・

パイナップル畑を通り今帰仁村へ。
感で右へ曲がったり左へ曲がったり。


そして辿り着いたのは

『ウッパマビ～チ』

小さなカニが居ました。
ゆっくりな時間が流れててしばらくボ～～～～～～～～と妄想・・・現実逃避してました。








  

雨が～～～降るぅ～～～
ジメジメ～～～～ベタベタァ～～～
嫌だ～
ラ・ラ・ラ・・ラ・・・ラ・・ラ・ラ・・ララ・・・ララ・・・・・・・・ラン

今日のイチオシソング
『ダラダラ節』でした。

雨のせいでワタシの頭はおかしくなっていま～～す


今日のきじむなぁニュ～ス。
雨が続くから・・みんな元気がありません

店長・ショウイチ・・・


コウジ・・・


マ～リィ・・・


アスカ・・・


エイユウ・・・買出し中から帰ってきて・・・








  

こんにちわ
毎日、暑くて・・・・

アッ・・・・・・・・・自己紹介を忘れてたキャ

僕は、沖縄県生まれ・沖縄育ち・B型・・・・

名前は・・・・・ゴヤ男・・・・19歳。

趣味は・・・・『炒められる事』　　


僕は・・・・


昨日・・・・きじむなぁの店長の・・・・オーディションに受かって・・連れられてきた。
ちょっと不安だけど、
炒められにきたんだぁ～～～～チャンプル～～～

僕の体には、豊富なビタミンＣ(レモン2～3倍)が
イッパイだから人のタメに働けって・・・言われた。


みんなに元気になってもらいたいから・・・・

ゴ～～ヤパワ～～～～




  

ハ～～～ィ
宮本ステファニィです。

誰？？？？って？

気にしない・気にしない


今日は一つ・・・勉強した事を皆さんに教えましょう


お題→→　　『パセリについて～～～～』


パセリ・・・・聞いて連想するのは・・・・


緑色の天然パ～マ野郎。
お皿にのってても・・・かまわれない・・・寂しい奴。
別に・・・・・・目ざわりじゃない。
刺身の横にいると・・・・ある意味・・・・目立つ


そんなパセリ。

ビタミンＣやビタミンＡに変化するβカロテン、
鉄やカルシウムなどが豊富に含まれているの。

アピオールと言う香りの成分には、食欲増進や消化促進効果、
腸内で有害な菌の繁殖を防いで食中毒予防、
口臭予防の効果があると言われてるそうよ。


わき役とずっと思っていたのに・・・・・本当は・・・・

出きる奴なのよ～～～～～～


今度食べてみてね。
口が臭かったら(笑)
  

来ました～～

あれです。
あれ・・・・・・・・。


あの・・・ハガキが
でも、封筒に入って

ガ～～～～～～ン




でもエイユウの手に渡された。




中を見ると・・・・・

私が出したハガキが～～～

メモが。。。ついてる

なになに～～

『この郵便物は、郵便で送れる基準をみたしておりませんが差出人様の
住所が不明のため便宜送達します。』

だって～～～～



郵便屋さん・・・届けてくれてアリガトウ
ちゃんと仕事してくれてるんですね。感謝です。

もうしません。郵便局には。。

今度は違う疑問を解決したいと思います。
次は・・・・

  

今日の海はとっても青いキレイです。


空も青い。


皆さん、知ってますか？？

何を？？？って

ダイビングショップが1階。。
きじむなぁが2階。。。
その上・・・・3階。。。。。には・・・・・・


きじむなぁの3階には・・・テラスがあって・・・
天気がイイ日には
そこでランチできます。

海を見ながらのランチ。
店内からも海は見えるけど・・またちょっと違った景色を楽しんでもらいたいと思います。

スタッフに一言いってみてください。
先約がいなければ座れると思いますが・・・

  

こんにちわ！

今日は、実験をしてみました。

『小さいハガキでも切手を貼ったら届くのか・・・・？』
と昨日の夜に思ってしまったので早速実験


縦7cm・横4cm・・・・のハガキ・・・・・裏には・・・きじむなぁの料理の写真を

実験結果がすぐ分かるように～～

住所はきじむなぁ・・・・・

相手は・・・・きじむなぁスタッフ・【エイユウ】に書きました(笑)

お札と比べてこの小ささ





そして・・・・・50円切手を貼り・・・


ポストへ・・・・・






今日出したから～
月曜か・・・火曜日には届くはず。


もし・・・・届かなかったら・・・郵便局に問い合わせてみます